Auteur : Ludi

Tarte au beurre de cacahuètes façon cheesecake

Salut les gourmands

Avril est déjà bien entamé, les beaux jours commencent tout doucement à revenir et bientôt il y aura un super choix de fruits de saison (miam) mais en attendant il faut improviser avec ce qu’il y a. Haha

J’adore les tartes, au début c’était vraiment ma bête noir, foncer le cercle à tarte était un vrai calvaire…

Mais aujourd’hui, à force d’entraînement ,j’adore ça. Je trouve ça vraiment beau une tarte et c’est tellement délicieux (re-miam)

Mais voilà, comme je l’ai dit, en ce moment le choix est un peu plus restreint.

Je me suis donc rabattu sur une recette de tarte au beurre de cacahuète. J’ai un peu ramer pour trouver une recette vraiment bonne. J’ai trouver l’idée d’une tarte au beurre de cacahuètes sur un site US mais le soucis étant que les recettes américaines sont souvent plus sucré que ce que nous aimons à la maison moi, mister cooking et notre princesse. 

Après quelques essai plutôt moyen j’ai réussi à trouver une recette que tout le monde a apprécier (ma tarte est partit en un éclair c’est tout juste si j’ai eu le temps de vous faire des photos haha)

Donc voilà trêves de blabla, place à la recette. Si vous êtes amateur de beurre de cacahuètes lancez vous, c’est super facile, sans cuisson et délicieux:

Ingrédients

-200g de petits beurre
-120g beurre

-250g de cream cheese (type philadelphia)
-250g beurre de cacahuètes
-125g sucre glace

-225g crème liquide
-4 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation:

Pour la pâte:
Commencez par mixer les biscuits en poudre plus ou moins grossière, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

Etalez cette pâte au fond de votre moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

n’oubliez pas le papier sulfurisé sinon ce sera une vrai galère pour démouler convenablement cette tarte

Laissez prendre tout ça au frais pendant une petite heure.

Pour la crème au beurre de cacahuètes:
Commencer par détendre un peu le cream cheese, y ajouter le beurre de cacahuètes, bien mélanger. Cette crème peut se faire à la mains sans problèmes mais, si vous en avez, je vous conseille de le faire au batteur électrique. bien plus simple haha.

Ajoutez ensuite les 125g de sucre glace, et mélangez a nouveau.

Dans un autre plat, montez la crème liquide en chantilly avec les 4 CS de sucre glace.

Ajoutez un peu plus de la moitié de cette chantilly au mélange de beurre de cacahuètes/cream cheese.

vous obtiendrez une crème super souple et délicieuse

Il ne reste plus qu’a étaler cette crème au beurre de cacahuètes sur le fond de tarte refroidit.

Et enfin, ajoutez le reste de chantilly sur le dessus.

Voilà notre tarte au beurre de cacahuètes inspiration cheesecake est terminée. laissez la reposer au frais pendant 2 heures et vous n’aurez plus qu’à la déguster.

J’espère que cette première recette vous a plu. N’hésiter pas à la tester vous ne serez pas déçu.

Si vous avez tester ou simplement si vous désirez plus d’information sur cette recette ou même une autre, laissez moi un commentaire c’est avec plaisirs que j’y répondrais.

Bisous sucrés

Ludicooking

Premier article…

Hello,

Comment commencer un blog… Bonne question je trouve.

Personnellement j’aime lire une présentation de la personne derrière l’écran à l’autre bout du pays. Je vais donc commencer par ce type d’article en espérant ne pas vous soûler dés le départ.

Je m’appelle Ludivine, je vis dans le nord de la France, j’ai 31 ans, une princesse que j’aime plus que tout, une vie que j’adore et que je chéri chaque jours… je suis passionné par pleins pleins de choses différentes. la vie est tellement trop courte pour ne pas explorer toutes ces envies secrètes vous ne trouvez pas?

Maintenant entrons dans le vif du sujet du pourquoi de ce blog:

Je suis passionné de pâtisserie depuis mon enfance. Je n’oublierais jamais la joie que je ressentais en regardant ma mère nous préparer des choux à la crème, des tartes et autres gâteaux. puis vers 7-8 ans je m’y suis mise aussi. Nous faisions des « concours » de gâteaux et je gagner tout le temps…

Des années plus tard je me demande si mon simple gâteau au yaourt était vraiment meilleur que les bonnes tartes au flan que ma maman nous préparait… #vivelesparents

Mais malgré que mes victoires étaient de doux mensonges (haha) ma passion était née… et depuis ce temps je n’ai jamais cessé d’aimer créer de nouvelles pâtisseries. parfois tellement incroyable et parfois incroyablement ratées, il faut le dire tout le monde a ces ratés. j’expérimente tout, je me lève, vis et dors pâtisseries. Je passe mon temps libre à chercher de nouvelles inspiration sur des blogs de partout dans le monde. Déchiffrant parfois tant bien que mal des articles dans des langues bien trop complexe pour moi, tout ça parce que le gâteau déniché sur pinterest ou instagram est magnifique.

Parce qu’il faut l’avouer, la pâtisserie c’est beau (sauf quand on la foire haha)

Et donc après des années de passion pâtisseries, je me retrouve là, avec vous, un dimanche matin alors que j’ai passé la nuit sans dormir, à me dire « vas y lance toi, tu ne risque rien, soit tes recettes feront le bonheur de quelqu’un soit tu sera juste contente d’avoir partager » et je me suis lancé, peut-être que je ne publierais jamais cet article ou peut-être que j’en ferais des dizaines d’autres…

Mais, au risque de me répéter, la vie est trop courte pour ne pas faire tout ce qu’on a envie de faire.

j’espère vous inspirer un peu (ou beaucoup), que mes recettes vous plairons et j’espère plus que tout que ce blog sera un lieu d’échanges et de partage.

Amicalement

LudiCooking